我用的小麦面粉洗感面筋,结果洗出来只有一小陀,有什么方法可以出产率高一点?我问题的重点是怎么用面粉洗出面筋率高一点

我用的小麦面粉洗感面筋,结果洗出来只有一小陀,有什么方法可以出产率高一点?我问题的重点是怎么用面粉洗出面筋率高一点 把用小麦面粉做成的面筋放入培养槽中,滴加双缩脲试剂,面筋变成什么色?说明小麦种子中含有什么? 装裱用的浆糊 用面粉去了面筋后的淀粉做浆糊 那为什么不直接用小麦淀粉做.我很费解这个问题 如果是以前没有现成淀粉 是用面粉去面筋做浆糊 现在有直接的淀粉 为什么还用面粉这么麻烦 低面筋面粉跟高面筋面粉的区别? 小麦面筋的形成原理 做凉皮时怎么洗面筋?洗多久出来面筋?几次?能洗出多少面筋? 想做烤面筋,但是又想自己洗面筋,问下,烤面筋的面用什么面,怎么洗,谢谢 怎样才能让小麦水淀粉发酵我将高筋面粉里的面筋洗出以后,澄出淀粉.我想把剩下的水粉发酵,可总发酵不成,安琪用过,家里蒸馍用的酵母也用过,就是不发酵,愁死了. 洗面筋为什么用冷水 低筋粉可以做凉皮吗低面筋做出来的凉皮白一些吗我不要面筋的 面粉中加入增筋剂怎样检测出来?我们公司对面粉的面筋值要求比较严格,达不到33个就退货.但是最近来了几车面筋值都很高,有的甚至达到了40个,我很怀疑供应商在面粉中加了增筋剂,请问怎么 市面上卖的面筋是用什么做的,是用面洗出来的吗?听说有一种洗面筋的机器,想知道这种机器洗出来的面筋和手工洗出来吃着一样不,希望知道的科普一下! 做烤面筋在和面的时候,加一点普通面粉,煮出来的面筋会脆一点硬一点吗? 面筋就是面粉添加什么 加的比例是多少!急 急 急 我要的是不洗面粉的那种 我有一袋面筋粉,也就是小麦蛋白粉,刚开封的,想出手,200元就卖 小麦面粉手工怎么快速分离淀粉和面筋如题,我想做凉皮,可是用水手洗太费时间了有没有不用机器的什么小窍门啊快而且分离的干净 我们常吃的烤面筋的面是什么成分?就是原材料是什么?就是那个一袋子的“面”的成分是什么?怎么自己制作呢?谢谢你们的回答!我想知道的是面筋的面是怎么做的不可能是平常的面粉自己洗 面团洗不出面筋洗出来的面水做出的凉皮劲道吗