作业帮油和脂是同类物质吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/20 15:08:44
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油和脂是同类物质吗
油和脂是同类物质吗
油和脂是同类物质吗
油脂是油和脂肪的统称.从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
它们都是属于油脂；在常温下,植物油脂呈液态,称为油；动物油脂呈固态,称为脂肪,二者合称油脂!
不是 因为油脂是高级脂肪酸的甘油酯
油是不饱和脂肪酸甘油酯，常温下多为液态；脂是饱和脂肪酸甘油酯，常温下为固态
油是植物油的统称，是液态，脂是动物油，是固态，油和脂统称酯。
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