作业帮庆元旦迎新年诗词哪些食物不宜存放在冰箱中?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/18 02:33:43
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庆元旦迎新年诗词哪些食物不宜存放在冰箱中?
庆元旦迎新年诗词哪些食物不宜存放在冰箱中?
庆元旦迎新年诗词哪些食物不宜存放在冰箱中?
香蕉：在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂.
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味.
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味.
西红柿：经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑.
面包：面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因.随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”.“变陈”的速度与温度有关.在低温时（冷冻点以上）老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快.
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味.黄瓜还会长毛发粘.因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃.故不宜久存.
火腿：若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会明显下降,使保持期限大大缩短.
巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右,这时如果把巧克从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫.