作业帮食品中添加阿斯巴甜添加剂的注意事项有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/17 10:11:02
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食品中添加阿斯巴甜添加剂的注意事项有哪些
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主要两方面要注意：一它的溶解度不好,非常慢,通过搅拌,加热形式加速分散,不要在没有完全溶解就灌装或下步处理.三是它的稳定性差,在碱性,酸性食品中都不稳定,只有微酸中性还好.热稳定性也不好,不要在高温烘烤食品中加入.
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