作业帮如何确保真空盖安全钮不凸起?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 10:38:49
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如何确保真空盖安全钮不凸起?
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做油辣椒调味品（如老干妈类）,需要用带安全钮的63盖子,热灌装,没2次杀菌.安全钮总是不稳定,时有凸起.大家分析看看：1.热灌装温度要多少?才能产生需要的真空度,比较安全.2.灌装后自然冷却可以吗?自然冷却要的时间很长,大约要48小时以上才能降到40度以下,因为产品含大量油,降温很慢.这样长时间的高温状态,安全钮没有及时下凹,会不会造成安全钮长时间受热凸起变形.最终凹不下去?3.如一定要喷淋冷却,迅速降温,才能确保真空度,使安全钮下凹,这样要达到多少真空度?我来回答匿名
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