肯德基鸡翅做法?

肯德基鸡翅做法?
肯德基鸡翅做法?

肯德基鸡翅做法?
鸡翅冲洗干净,然后用干净卫生纸吸干表面水分,备用.
1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀
2、鸡翅中间剖开一刀,将调料淋入,撒上蒜末,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟,让调料入味
3、拿出鸡翅,抹上油,放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟,请依微波炉不同火力选择）如此,就做好了堪比必胜客的鸡翅,好好吃哦!而且自己买的鸡翅好便宜,如果有烤炉还可以做个披萨,啧啧,比在店里吃经济实惠多啦
1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了
1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.
2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成.
惹味烤鸡翅
材料：
鸡翅6个
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离.加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时.
2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁.
注意：
1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了.
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形.如腌前在表面划上几刀会更入味.
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣.
再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1. 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽（点点,上色用的）,放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种）,腌10分钟.
2. 把烤箱开到6,预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里.
4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右.不要超过30分钟.
5. 时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘.即可.
烤鸡翅
这是最简单又糊弄肚皮的东西.
（1）原料：鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干.
制法：将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次.
可以前一天晚上腌,第二天烤.
然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔,?
烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出.
鸡的烤法大同小异.
（2）主料 鸡翅中若干,本文配料以8个为例
辅料 蜂蜜1大匙
调味料 盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根据自己口味调制）
做法 1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上（不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油）
3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
（3）土豆我没烤过,但是烤鸡腿和鸡翅很好办.
将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!）.其好吃无比!
（4）配料比例大致是这样的：
我一般每次烤一盒鸡翅,是22只.放三根葱,就是美国店里最常见的那种,都切成葱末,好入味；
糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起. 所以自己酌情处理吧, 我一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度）, 就这样也耗费了我小半瓶酱油了,最好用老抽. 我是用一种很大很浅的盆来腌的,能平铺两层鸡翅.当然如果你 有更大的盆,平铺一层是最好的了. 至于盐,每次我都是拿着盐桶往里加的,真的没个概念到底加了多少.大致是不停换着地方的洒,把所有地方都洒到就可以了.我觉的自己放盐很有感觉,不论多少量的东西,我都是感觉着撒盐,很少有咸淡不合适的时候.因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例,我都是做了好多次后自己总结出来的.仅供大家参考吧.
（5） 主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的.尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好.时间可以长一点,我都是头一天下午就淹好,然后放进冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤.烤的时候我用350 到400 度左右,大约40 分钟就好了.这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味,烤的时候在屋外都能闻到香气.翻一下会更好.
（6）首先把鸡翅或鸡腿用酱油,海鲜酱及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱腌好,需要好几个小时,可适量放点盐（根据你酱油的多少）.然后放进Oven45度大概40分钟.其间注意将鸡翅翻一两次,以免一面烤胡而另一面还未好.
红烧鸡翅
1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
3. 将 从 咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准).
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
腐乳鸡翅
吃完了酱豆腐,剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶.做涮羊肉调料吧,看看天气,打整火锅还为时过早.做个腐乳鸡翅吧,废物利用,也换换口味
用料：鸡翅.把大小臂分斩开. 葱、姜、蒜切大块,大段.糖、料酒.腐乳汁.
做法：1．炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来.
2．原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜.出香味后放料酒、糖、腐乳汁.
3．汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平.大火炖,收汤,汤快干时就好啦.
注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢?最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度.没有腐乳汁,把腐乳搅烂也能用.汤快干时注意搅动,别让它糊了锅底.
番茄酱鸡翅
原料：鸡翅中,番茄酱（建议用味好美?,好好吃也）,蒜头,大料,油.
做法简单：
1、放炒菜油,可以稍微多一点,不热时就放蒜头和大料.
2、油热后,放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了,翻炒不超过半分钟,放番茄酱,多放点味道比较好,翻炒不过半分钟.
3、放水,没过鸡翅即可,大火收汁,汤没了,就可以吃了.
不用放盐的啊,切记.
三杯鸡
主料：鸡翅
做法：鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一 杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中.烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中.呈现酒香,料香,鸡肉香.此菜味浓厚,肉软烂.
制作关键：调料要多放,焖烧时间略长,注意收干汁.
特点：鸡肉温中益气,配酒烧后,更添香气.
可乐鸡翅的做法
首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开, 第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅. 注意：速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜.
第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,
注意：不停的翻动鸡翅,不让任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐,
第三步,等鸡翅成金黄色,可乐差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单
可乐鸡翅的作法
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
烤鸡翅
这是最简单又糊弄肚皮的东西.
（1）
原料：鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干.
制法：将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6－12小时,翻动1－2次.
可以前一天晚上腌,第二天烤.
然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔,?
烤18分钟,关掉电源再等1－2分钟取出.
鸡的烤法大同小异.
（2）
主料 鸡翅中若干,本文配料以8个为例
辅料 蜂蜜1大匙
调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根
据自己口味调制）
做法 1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上（不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油）
3、用烧烤档,烤23－24分钟即可,中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
（3）
将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,
放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,
最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!）.其好吃无比!
（4）
配料比例大致是这样的：
一般每次烤一盒鸡翅,是22只.放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味；
糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起.所以自己酌情处理吧,一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度）,就这样也耗费了小半瓶酱油了,最好用老抽.盐就凭着感觉撒.仅供大家参考.
（5）
主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的.尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好.时间可以长一点.烤的时候用350 到400 度左右,大约40 分钟就好了.这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味,烤的时候在屋外都能闻到香气.翻一下会更好.