作业帮还原糖在结构上有何特征
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 14:04:31
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还原糖在结构上有何特征
还原糖在结构上有何特征
还原糖在结构上有何特征
还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.
含有醛基 如：葡萄糖、果糖（不含醛基）、半乳糖、乳糖、麦芽糖
有游离的醛基或酮基