作业帮鸡爪子怎么煲汤
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 13:13:19
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鸡爪子怎么煲汤
鸡爪子怎么煲汤
鸡爪子怎么煲汤
花生凤爪汤
原料：
花生、鸡爪、姜、盐.
做法：
花生用温水泡半个小时,从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净,飞水；沙锅加适量的水,倒入花生鸡爪,以及姜2片,大火烧开后改小火,这样慢慢的褒上3个小时左右,加入适量的盐,焖5分钟即可.火要小,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化.
黄酒鸡爪汤
原料：
鸡爪子、红枣、山药片、北芪、党参、纪子、姜片、黄酒、水.
做法：
1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里,然后加水没过鸡爪烧开几分钟）,如果有姜,可以加姜片去味哦,因为家里没什么姜了,只好家点料酒去味了；
2、此时,鸡爪在锅中,我们也可以把时间挪到洗药材的部分了,药材用手在流动的水里轻柔几下,就可以了,红枣去核,小羊也把红枣的核一起煲汤,这样汤的味会更甜一些哦；
3、鸡爪飞水完以后,把鸡爪捞起,然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫；
4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水,开大火烧开,然后再降小火烧1个小时,关火,等上30分钟左右就可以喝了.