小苏打腌肉起什么作用
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 16:34:54
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食用小苏打:腌牛、羊、猪肉时加少量可以令肉类爽滑,口感好,嫩化肉的纤维,吃起来比较嫩
.但加太多会有苦涩味
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食用小苏打:腌牛、羊、猪肉时加少量可以令肉类爽滑,口感好,嫩化肉的纤维,吃起来比较嫩
.但加太多会有苦涩味