葡萄淹冰糖有什么功效

葡萄淹冰糖有什么功效
葡萄淹冰糖有什么功效

葡萄淹冰糖有什么功效
我们平时在吃葡萄时是否认真注意事葡萄的种类,你知道葡萄按颜色可分为几类吗?不同颜色的葡萄其养生功效都有什么不同吗?吃葡萄有什么好处都有哪些?现在就让小编一一给大家解答.
　　我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述.中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者,时常食用有助开胃.葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主.葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃.
　　吃葡萄的好处
　　1、葡萄有抗疲劳的功效：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益.
　　2、葡萄有补血的功效：把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品.从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血.
　　3、葡萄不但具有广泛的药用价值,还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻.
　　4、现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用.
　　5、葡萄可用来酿酒：然而,葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒,全世界80%的葡萄都用于酿酒.但是,随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的葡萄被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品.其不但能治疗多种疾病,直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用.
　　6.缓解低血糖：葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收.当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解.
　　7.预防血栓：法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用.
　　8.抗衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星.抗氧化是搞老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春.
　　9.有助康复：葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散.葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复.
　　10.有助于消化：有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃.
　　11.缓解疲劳：对神经衰弱、疲劳过度大有裨益.
　　不同颜色的葡萄功效也不同
　　红葡萄：含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃.逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃.
　　白葡萄：具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用.
　　绿葡萄：偏重于清热解毒.
　　紫葡萄：富含花青素,可以美容抗衰老.
　　黑葡萄：则滋阴养肾,使头发更黑亮.
　　中医提醒：吃葡萄的一些禁忌
　　“吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子”,葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃.如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用.但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多.
　　1、吃葡萄后不能立刻喝水
　　吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻.这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻.
　　2、葡萄别与牛奶同吃
　　葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素c反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐.
　　3、吃海鲜后别吃葡萄
　　在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质.
　　4、吃葡萄不宜过量
　　由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄.而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量.在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康.
　　5、糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻.
　　葡萄的营养价值
　　1.葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”.葡萄含糖量达8%～10%,以葡萄糖为主.在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品
　　2.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸.
　　3.葡萄中含较多酒石酸.
　　4.葡萄干含水量较低,约17%,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品.葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩.
　　5.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍.
　　葡萄的选购
　　1.看外观形态.外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳.新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少.如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜.枝梗干枯、霉锈,果面湿润,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次.
　　2.看色泽.一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等.再次,品气味和滋味.品质好的葡萄果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味.最后,尝葡萄.选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣.
　　3.葡萄的品质与成熟度有关.而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的.如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜.