惰气能否保鲜水果本人想建立一个惰气库,进行水果(桃子)的保鲜,还有建惰气库最小的面积是多少?成本大概需要多少?惰气是通过什么原理保鲜的?有没有哪位有这方面的详细资料,能够分享

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/01 06:58:01
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惰气能否保鲜水果
本人想建立一个惰气库,进行水果(桃子)的保鲜,还有建惰气库最小的面积是多少?成本大概需要多少?惰气是通过什么原理保鲜的?
有没有哪位有这方面的详细资料,能够分享一下,

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惰气保鲜水果?什么种类的惰气?
保鲜水果,第一是温度,桃子的保鲜温度为0-1度,但长期贮藏会发生冷害,要通过变温处理防范.第二是种类,一般粘核品种较容易保鲜,离核品种难.但最长的时间不超过60天.过长会导致色泽虽好,但果味消失,内部发黑.第三是气体,虽然用气调方法--升高二氧化碳,降低氧气--可以延长保鲜时间,但在大规模贮藏实验中,这种方法依然没有推广,包括欧美.原因是费用高,出库后没有货架寿命.
惰气保鲜,估计又是什么“专家”发明的一套新方法,以我的经验是骗人的.
其他保鲜问题,参见《保鲜世界网》www.szworldyl.com