巧克力是什么做得呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:02:53
巧克力是什么做得呢?
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巧克力是什么做得呢?
巧克力是什么做得呢?

巧克力是什么做得呢?
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具步骤：可可粉：可以在家乐福或麦德隆超市买到（其他的大卖场就不要去了,应该没有的）.食品原料店有模具卖,一般的就可以了,如果一定要强求牌子,意大利的Cioco Delice这个牌子应该属于顶级了,但是太贵了,如果不高兴买,就用家里做冰块的冰格吧!可可脂：应该可以通过相同途径得到.买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行.但是如果买了粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）.可可脂最好买代脂,吃多了不会胖 白色的就是可可脂了,如果买不到,直接用白巧克力也行!果仁：别买那种炒货,尽可能买纯果仁.不要到时候吃出奶油瓜子的味道来.花生应该最好买,当然现在榛仁、杏仁之类的也不难买.2.牛奶：超市里面多的不得了,建议用光明的特浓鲜奶 微波炉?这些家里都有吧?将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟.找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快.有点像倒番茄沙司那样） 将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却.将糊状物放入冰箱冷藏室,10分钟后取出.再次加热,到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂.倒入模具,自然冷却后即可.3.买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行

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