食用明胶成分是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/01 07:42:20
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食用明胶成分是什么
食用明胶成分是什么
食用明胶成分是什么
*明胶的成分
蛋白质:85 to 90%
油脂含量:≤0.1%
灰分:0.5-1%
含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种
*明胶分类
照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶
食用明胶简介
富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶,
可用作食品生产中的添加剂,被广泛地应
用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶
制品等生产中
虽然感