作业帮做葡萄酒什么时候放糖做葡萄酒是刚开始放糖,还是发酵以后放糖,还是其他时间?要说出理由.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 09:54:45
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做葡萄酒什么时候放糖做葡萄酒是刚开始放糖,还是发酵以后放糖,还是其他时间?要说出理由.
做葡萄酒什么时候放糖
做葡萄酒是刚开始放糖,还是发酵以后放糖,还是其他时间?要说出理由.
做葡萄酒什么时候放糖做葡萄酒是刚开始放糖,还是发酵以后放糖,还是其他时间?要说出理由.
做葡萄酒是不要放糖的 ,葡萄中的糖分+酵母菌=酒精+二氧化碳+热量.C6H12O6+6O2→2CH3CH2OH+2CO2
酒精发酵过程中还会产生一些其它的副产物,这些副产物如甘油、水解多糖、乙酸、乙醛乳酸等挥发性酸物质.
葡萄果梗含有青涩的单宁,这就是为什么干红葡萄酒不是甜的,要想喝甜的 ,就把果梗和葡萄皮事先去掉.所以干白葡萄酒会有甜的 .
做葡萄酒什么时候放糖做葡萄酒是刚开始放糖,还是发酵以后放糖,还是其他时间?要说出理由.
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