作业帮喝红酒要怎么喝?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 09:29:23
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喝红酒要怎么喝?
喝红酒要怎么喝?
喝红酒要怎么喝?
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞.
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下.一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩.
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了.
第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求.在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄.层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿.
第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
入口的时候不要大口喝,用抿的．然后将舌头由两侧向中间卷起来,让酒含 在中间,用舌尖去感受酒的美味．在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中.