作业帮蛋白质与双缩脲发生显色反应的原理
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 05:43:17
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蛋白质与双缩脲发生显色反应的原理
蛋白质与双缩脲发生显色反应的原理
蛋白质与双缩脲发生显色反应的原理
双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应,生成红紫色的络合物.所有的蛋白质均有此显色反应.双缩脲试剂就是指能与具有两个以上肽键的化合物发生红紫色显色反应的试剂.它是NaOH和CuSO4两种溶液.在实验过程中,先在含蛋白质的溶液中加入等体积的NaOH溶液,混合均匀后,再滴几滴CuSO4溶液(量较少).即先后加入NaOH和CuSO4溶液.如果在NaOH中滴几滴CuSO4溶液混合后,再加入到含蛋白质的溶液中,混合液中就没有Cu2+,显色反应就不会发生.除-CONH-有此反应外,-CONH2-,-CH2-,NH2-,-CS-CS-NH2,等基团亦有此反应.
具体方程式和产物分子式见附件,解包后有个图像文件,上边的是方程式,下边的是紫色产物的结构
蛋白质与双缩脲发生显色反应的原理
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下列实验事实可以用同一反应原理解释的是C 苯,乙醇,纤维素都能与浓硝酸反应D 苯酚,淀粉,蛋白质都能发生显色反应CD答案是不对的，请说明一下为什么错
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蛋白质的性质（盐析、变性、显色反应）最好有实验步骤、实验现象、实验原理