酵母菌发酵原理

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 08:15:16
酵母菌发酵原理
x}RR@PTp9\[ԸqI"$ 3J8$ZY(2i#gv$Lǂ2z9k+Etw =1_6$>6GiB7m(3>&S󕯒|I_ f@u$ZASZ-8QF_&UJ/UMVӏm=wA~![r

酵母菌发酵原理
酵母菌发酵原理

酵母菌发酵原理
这个要从酵母菌的新陈代谢说起了\x0d酵母菌是一种兼性厌氧型的微生物,也就是说酵母菌可以在有氧的条件下进行代谢产能,也能在缺氧的条件下发酵产酒精,下图就是自然界中主要的代谢产能途径的示意\x0d从图中可以看出,当在缺氧的条件下时,酵母菌的代谢产能途径将不会按照正常的需氧途径代谢,产生大量的ATP、二氧化碳与水；而是转而进入另外一条“救急”用非需氧的产能途径,即在不好氧的情况下代谢产能,最终的产物为酒精与少量的ATP,也就是说在这个过程中酵母菌利用了环境中的葡萄糖进行了发酵.

酵母菌发酵原理 酵母菌的发酵原理是什么? 酵母菌是如何将酸奶发酵的原理 酵母菌和乳酸菌的发酵对比请尽量从发酵原理和应用方面分析 酵母菌如何发酵? 酵母菌发酵猪饲料 如何产生酵母菌?发酵 为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵? 酵母菌发酵酸奶和酵母菌发酵酸奶有什么区别 酵母菌多少摄氏度才发酵?什么时候酵母菌不发酵？ 酵母菌是如何发酵的? 酵母菌有氧发酵的方程式? 酵母菌发酵的文字表达式 酵母菌是如何发酵的? 酵母菌发酵时有线粒体吗 酵母菌发酵 需要水吗 酵母菌发酵产生乳酸吗? 酵母菌发酵是否产生乳酸