作业帮食品高温杀菌多长时间
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/13 21:45:34
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食品高温杀菌多长时间
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食品高温杀菌多长时间
高压灭菌方法
1.将待灭菌器材、试剂放入高压蒸锅内,装液体的瓶中液体不能超过2/3,盖紧盖子后松动一圈,或用铝箔纸包紧；
2.高压灭菌开始时,先打开排气口,待热水蒸气排出数分钟后,关闭阀门灭菌,121度,20分钟.待压力降到0后放气；
3.灭菌后,让瓶子冷却,并及时扭紧瓶盖；
4.可以将高压蒸锅盖留一条缝,在加热至100度,冷却后高压蒸锅内的器材也自动烘干了.
5.一般器材开15-20分钟即可,液体30分钟.
食品高温杀菌多长时间
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