切开的苹果在空气中会氧化变成褐色用盐水和糖水涂在苹果表面能不能减缓,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 13:33:34
切开的苹果在空气中会氧化变成褐色用盐水和糖水涂在苹果表面能不能减缓,为什么?
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切开的苹果在空气中会氧化变成褐色用盐水和糖水涂在苹果表面能不能减缓,为什么?
切开的苹果在空气中会氧化变成褐色用盐水和糖水涂在苹果表面能不能减缓,为什么?

切开的苹果在空气中会氧化变成褐色用盐水和糖水涂在苹果表面能不能减缓,为什么?
苹果在空气中会氧化变成褐色是因为苹果中含二价的铁离子(绿色的,就是日常我们看到的玻璃,都是绿色的,就是因为含二价的铁离子),氧化变成褐色是二价的铁离子被空气中的氧气氧化成三价铁离子(褐色的 日常我们看到建筑用的红砖就是三价铁离子所以引起的,而青砖就是在红砖刚烧完出炉立即给水冷却,水在高温下能把三价铁还原为二价的铁所以变成绿色)
盐水和糖水都不能和二价的铁离子或三价铁离起反应,所以在化学角度是不能的.
但在物理角度:要是盐水和糖水都很浓的话(比苹果里的汁汁液还要浓时),就会令苹果失水.从而令暴露在空气下的苹果肉与空气的接触面减少,这样就可以减缓了.
并不是二楼所说的那样,那些卖水果串的当然知道糖比盐贵很多,而且糖水难以保存

苹果暴露在空气下会起褐变反应,用盐水可以减缓,糖水是不可以的。看那些卖水果串的,都放盐水里保存,没放糖水里的

这是氧气把苹果中的物质氧化了, 盐水和糖水不和氧气作用,不能干扰氧气的氧化。

切开的苹果在空气中会氧化变成褐色用盐水和糖水涂在苹果表面能不能减缓,为什么? 为什么切开的水果比掰开的更容易氧化而变色?这些水果如果切开,放在空气里,尤其是苹果,一会表面就会变成褐色的,但要用手掰开较长时间也不会变色,为什么呢? 【化学】“切开的苹果表面,在空气中放置后变成褐色”问其分子本身是否发生了改变? 苹果切开后为什么切口会变成褐色的? 苹果切开放久了为什么会变成褐色 在下列的各项变化中,哪些分子本身发生改变?A:红磷在空气中燃烧 B;水结成冰 C:把氮气充在灯泡里D:霓虹灯里稀有气体显彩色光 E:切开的苹果表面,在空气中放置后变成褐色 F:用氮气制成氨气 红磷在空气中燃烧,分子本身发生变化了吗A水结成冰B把氮气冲在灯泡里C霓虹灯里稀有气体显彩色光D切开的苹果表面在空气中放置后变成褐色E用氮气制成氨气以上一一说明分子本身是否改变 为什么把苹果切开之后会变色,和为什么苹果放在盐水里会变色的慢,用比较科学的英文语句来解释! 为什么苹果切开后会变为褐色 为什么苹果切开后会变为褐色 属于化学变化的有:___________1.撕碎废纸 2.用铅笔在白纸上写出黑字 3.木炭燃烧 4.切开的苹果放在空气中变褐色 5.燃放烟花 苹果 切开 颜色现在的苹果切开后为什么不变色?小时候吃的苹果切开后一会儿就会变成褐色,现在的放很久都不变色,为啥? 切开的苹果为什么会氧化? 苹果切开之后放置一段时间后,表面会变成褐色,有什么物质生成啊? 切开的苹果放在空气中为什么会变黄? 为什么切开的苹果放在盐水中比放在开水中更不容易变色? 家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间,可以如何处理? 某些物质暴露在空气中会发生化学变化并伴随颜色变化物质暴露在空气中会发生化学反应并拌随颜色变化.下列现象在中,因为空气中二氧化碳引起颜色变化的是( )A.切开的苹果变成咖啡色 B