淀粉中含有麦芽糖吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 17:34:27
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淀粉中含有麦芽糖吗
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淀粉中含有麦芽糖吗
麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,所以并不是含有不含有的关系.