为什么氯化钠加入菜里会有咸味从化学的角度

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 15:08:08
为什么氯化钠加入菜里会有咸味从化学的角度
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为什么氯化钠加入菜里会有咸味从化学的角度
为什么氯化钠加入菜里会有咸味
从化学的角度

为什么氯化钠加入菜里会有咸味从化学的角度
一:盐为何是咸的呢?
氯化钠的主要成分是钾钠盐,钾钠盐与水接触后会发生新的化学反映,其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素,形成一种原子突变,接着钾钠盐与h2o形成新的分子,其实盐并不是咸的,而是遇到水后变咸.
盐变咸的过程是:
盐的主要成分是氯化钠,氯是酸根,钠是金属阳离子,把酸根电解之后,经水的潮解,显中性.味道才变成咸的.人的味蕾遇到这种合成成分,感觉就是咸的.
此外,人的味蕾遇到不同的味道素,则反应不一样,比如,酸和苦的味道的感觉不同,纯粹是人的味蕾的反应.但是,为什么反应不一样,目前还没有科学的解释.

为什么氯化钠加入菜里会有咸味从化学的角度 氯化钠中是什么引起的咸味? 氯化钠以什么状态存在单说这种物质.不是分开说.从化学的角度呢 为什么氯化钠会有咸味?是钠离子作用,还是氯离子在作用?亚硝酸钠,苹果酸钠也有咸味.盐卤有没咸味? 氯化钠算盐吗?从化学角度讲,它没酸根啊 为什么食盐有咸味到底是氯离子有咸味还是钠离子有?请用化学的角度给予解释.不管是什么问题,我想知道为什么,回一楼,您的实验只能证明钠离子是咸的,但是有如何证明氯离子不是咸 矿泉水是纯净水吗?为什么?(从化学的角度说明) 氯化钠为什么是咸的?还有什么物质有咸味? 氯化钠的那含量降低后咸味会变淡吗? 氯化钠的那含量降低后咸味会变淡吗? 酱油为什么是咸的?酱油的制造过程中,并没有加入盐,可成品带有咸味,他含有氯化钠吗? 从化学角度分析为什么吸烟有害? 为什么一氧化氮称为信使分子,它是从化学角度还是生物角度命名的呀? 为什么海水是咸的?从哪里来的咸味啊? 为什么人的眼泪有咸味? 从化学发展的历史角度和大家交流为什么要学化学 氯化钠在溶液中已经以钠 氯离子的形式存在了,为什么还有咸味?不是构成物质的微粒已经解体了吗?为什么还保留原来的化学性质(咸味)?恕我愚昧,那请您告诉我为什么还会有咸味,尽管他是 从化学角度谈:蛋清的成分?向蛋清溶液中加入硫酸铵溶液有什么现象?是什么变化?