作业帮如何分辨有毒大米
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 22:33:16
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如何分辨有毒大米
如何分辨有毒大米
如何分辨有毒大米
一些米商会把陈米掺在新米里头.通常把当年收割、当年轧制的粮食叫新米,将储存一年以上的粮食叫陈米.陈米与新米相比较,风味和口感有所下降.不过消费者只要掌握了正确的方法,就可识别出陈粮.根据食品标签通用标准规定,米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容,其中生产日期是识别新大米最关键之处.如果是散装米,可以看外观和色泽,新大米米粒大小均匀、丰满,色泽鲜亮而有光泽,罕见碎米和黄粒米,正宗的新大米还有股清香味.
另外,一些小的流动性比较差的粮油经销店可能会销售陈米,要买好的新米,消费者不妨去粮油批发市场看看.
要辨别米是不是加了漂白粉,主要看米的色泽,如果是特别纯净的米,消费者还是要留个心眼.
据了解,目前国家对大米的检测并不包括香米纯度检测,由于无相关标准,市场上的香米是否纯天然或加了香精很难判断.
不过,以下一些办法可以帮大家分辨有毒大米：加了香精的大米,闻起来香味是比较强烈、比较刺鼻的,而且用手摸一摸也会留下强烈的香味,不像天然香米的那种淡淡纯纯的清香.另外,加了香精的大米一旦煮熟,香味也就消失了,但是天然香米仍旧是蛮香的.”还有一种最简便的方法,把少许米放进水里,漂油花的就是掺有工业用香精的“有毒大米”
五常大米”外观鉴别方法
1.望.先看其外观包装：高档精美、环保、安全、方便.观其米,无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透.
2 闻.闻其米无任何怪味、异味.蒸煮米饭满室飘香.
3 切.捻摸大米：质地坚韧、细腻滑润.两手搓米,会散发出宜人的米香.
4 品.品尝：米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁.