作业帮端午的鸭蛋 阅读题好的加我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 04:59:06
端午的鸭蛋 阅读题好的加我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方
端午的鸭蛋 阅读题好的加
我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬：你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”.高邮还出双黄鸭蛋.别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出.双黄鸭蛋味道其实无特别处.还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已.我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条.袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜.但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”.文不长,录如下：
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.
高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法.平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃.筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了.高邮咸蛋的黄是通红的.苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐.我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”.头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子.端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?一要挑淡青壳的.鸭蛋壳有白的和淡青的两种.二要挑形状好看的.别说鸭蛋都是一样的,细看却不同.有的样子蠢,有的秀气.挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上.这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物.鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了.端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以.
孩子吃鸭蛋是很小心的.除了敲去空头,不把蛋壳碰破.蛋黄蛋白吃光了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗.萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮,好看极了!
小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫.不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的.
“白嘴也是可以吃的”一句中的：“白嘴吃”是方言,用在这里恰当吗?为什么?
端午的鸭蛋 阅读题好的加我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方
九《端午的鸭蛋》
1.文中第1段记叙了家乡端午的哪些风俗?写这些的作用是什么?
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”.作者写这些一是自己对故乡生活的怀念,表明了作者浓浓的故乡情结；二是为下文详细描写故乡的咸鸭蛋作铺垫.很多风俗习惯“我”都记得,就更别说令我骄傲、令我难以忘怀的高邮鸭蛋了.
2.汪曾祺的语言平淡而有味,用适当的方言表现出作品的地方特色,有淡淡的幽默.试从课文中找两例分析.这些语言能表明汪曾祺的什么特点?
“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!” “曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.”这两句虽然很平淡,是口语化的语言,但很有滋味.一是表明了作者的态度；二是反映了作者是一个率真的诚实的人.直抒胸臆,绝无半点隐晦.
3.家乡高邮鸭蛋的特点有哪些?
质细而油多、双黄
4.“咸鸭蛋”好像大家都吃过,文章如此津津乐道“咸鸭蛋”是为什么?
表现了作者对儿时生活的怀想,对故乡的依恋和热爱 .
5.课文结尾,作者引用了“囊萤夜读”的故事.类似的故事还有很多,请查查书面资料或网上浏览,写一个古人苦.读的故事.
例如：刺股悬梁的故事.战国时的苏秦,夜以继日的读书,实在太累了,就用锥子刺腿来使头脑清醒；汉代的孙敬,为了防止读书时瞌睡,便用一很绳子把自己的头发系在房梁上,只要一打瞌睡,就会被扯醒.这就是历史上“刺股悬梁”的故事.
6．中国是个多民族的国家,不同的民族,不同地域有不同的民风民俗.你家乡的端午除了吃粽子外,还有明哪些风俗呢?
阅读2-3段回答问题
1.概括选文的内容.
写家乡鸭蛋的名声和特色.
2.高邮鸭蛋为什么出名?
高邮是水乡.出鸭,大麻鸭是著名的鸭种,鸭多,鸭蛋也多,高邮人也善于腌咸鸭蛋.
3.“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明：‘高邮鸭蛋’.”这句话的含义是什么?其中“特别”一词去掉好不好?
这一句说明高邮咸鸭蛋的出名,卖咸鸭蛋的愿意借这个名声以求生意兴隆其中蕴含了作者的自豪之情.“特别”不能去掉,它起强调作用,强调乡家咸鸭蛋的出名,更好地表达出作者对家乡的热爱之情和自豪之情.
4.作者引用袁枚的《随园食单 小菜单》中“腌蛋”一条文字有什么作用?
引用这段文字,既介绍了高邮鸭蛋的特点及吃法,又使文章显得妙趣横生,增添了文章的内容和情趣.
5．“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”,为什么还要一转“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好”?
我对异乡人称道咸鸭蛋不大高兴,不是因为鸭蛋不好,而是因为异乡人只知道高邮咸蛋,其实高邮还有其他值得称道的东西.高邮的咸鸭也确实好,这是肯定的态度,表明作者对故乡的热爱,对故乡特产的自豪之情.
6．作者称道家乡的咸鸭蛋——高邮咸蛋“质细而油多”的特点用了怎样的写法?请从文中找出依据,再说说表达了作者怎样的情愫?
对比的写法和用语言“造型”.对比写法：我走的地方不少,所食的鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比……我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!用语言“造型”：吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”一个“吱”字绘声绘色地写出了那种动感、快感,活灵活现.表达了作者热爱故乡的情愫.
7.高邮咸鸭蛋的吃法作者写了几种?为什么作者叙述得如此轻松自然?流露出作者怎样的情感?
写了三种.这是作者的亲身经历娓娓道来,自然轻松.流露出作者热爱生活,在细小事物上充满生活情趣.
8.“曾经沧海难为水”出自哪里?作者引用这句诗的目的是什么?
出自唐代诗人元稹《离思》.突出家乡的咸鸭蛋是无可比拟的,抒发自豪之情.