作业帮制造啤酒的原料是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 06:48:04
xR[r@ ` *|P,RTr[DB"Bd!$c_fgw+dU*ɗF===S2c
W%4'75K
vޕ>|*SKtF5a%tNoBilsnA :Î$>AeC[6%,;,|rwhiv/Vn +xMgDD *.#h5 ;@3b\t'Q8]s b<Nč*!n}="vnj :
b,
8 # /
֏~NcE Wkƭ&Pjr~
0U S.NJ[@""|M
}1 ?y/0T*; KWK^
_i\1oH6A3!匷1Ϊ:\=fwߨʳz bPЇ$H]{!^Jϕ 5
制造啤酒的原料是什么?
制造啤酒的原料是什么?
制造啤酒的原料是什么?
啤酒原料：麦芽,水,酒花,酵母.
其实酵母也不能算的上是原料,只是一个媒介. 还有一些辅料,如大米等.
简单的说工序 ：
1 制麦 让大麦发芽,然后烘干,让其产生酶,形成休眠状态的麦芽 .
2 糖化 粉碎麦芽和大米,和水混合,在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用,分解高分子糖,成为酵母可利用的糖 .
3 过滤,将麦汁和麦糟分离 .
4 煮沸 灭菌麦汁,蒸发水分,加酒花 .
5 冷却 将麦汁冷却 .
6 加酵母发酵 .
7 除去酵母,过滤啤酒 .
8 包装 啤酒花 是啤酒的精髓,赋予啤酒特殊的苦味和香味.是一种绿色攀援植物.