作业帮中性蛋白酶|中性蛋白酶价格|中性蛋白酶厂家|中性蛋白酶详述
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 20:08:50
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中性蛋白酶由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂,在中性条件下能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物,可直接用于啤酒、食品、饲料、化妆品、营养保健品及相关行业的蛋白质分解.
中性蛋白酶的规格及其质量指标
外观：黄褐色粉末
温度：适应范围 37-59℃,最适温度 40-45℃
酶活（u/g ）：50000、100000
气味：无异味
pH值适应范围 6.8-8.0
执行标准 QB1805.3-93
中性蛋白酶的使用方法
1.动物蛋白分使用该酶可以降低鱼类、肉类等动物体的粘度,促使蛋白质分解为肽类和氨基酸.
2.植物蛋白分可用于豆奶,速溶豆粉生产.
3.动物血液处理：使用该酶处理血液中的红细胞,可以得到脱色的、可溶性的血水解物,用作代血浆或加到食品中去.
4.饲料上的应用：可将酶制剂加入饲料后,使物料在酶的作用下得到一定的降解.
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1398中性蛋白酶
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