麦芽糖和蔗糖能用银氨溶液区分吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 18:47:25
麦芽糖和蔗糖能用银氨溶液区分吗
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麦芽糖和蔗糖能用银氨溶液区分吗
麦芽糖和蔗糖能用银氨溶液区分吗

麦芽糖和蔗糖能用银氨溶液区分吗
不可以 蔗糖会在碱性条件下转化为还原性唐 一样可以发生银镜反应

可以,麦芽糖是可还原性糖,即有醛基,可以与其发生银镜反应,而蔗糖没有,与其不反应

可以的,麦芽糖是还原糖,与银氨溶液发生银镜反应,而蔗糖不是还原糖,不能发生银镜反应。

我们做过实验,可以区分,一个会产生银镜反应,另一个变成浅黑色溶液,但放置2h不会产生银镜反应。

可以的,麦芽糖中有醛基,为还原性的糖,蔗糖中既没有羰基又没有醛基或羧基,所以不会发生反应,有兴趣可以查看这两种糖的结构