作业帮花椰菜是什么菜阿?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/17 04:49:29
xTnF}!˹iJW } K &b|vgwг8 U~T̜9s'gҞs&+ `k zo GW5j qN țp¿=Şv
yd.}ȍ5ލN=xc/Ft䏴6=/UeFA]9HФᰰ֝װBWIRpD뜅XɇLZ6y>.G܂
kbdD}.TuDo,QKU YnEyF!QWhܳcMaVcQ@zFSTd0+ĀK?P0|10U2[N
LIk'T+!L/&&]:Ip@,9s*zBXA 2bd!i^wCX̓5YI)^N
mX5=dW^'Uim}.i uj¶m 6LP P Hn/#{PaX\F5cIJ!)۶
``bj)螜&[Uj|WeOfû"R.Pu*rOdwx7&ţci q(s@FIn@vWp~ұЖ HޕTZ_^̶yRrb!+DY-m7d p\b] XޗW ̥
=j&0Nr6o#]Y^"Y%e$bf//g~>j km
花椰菜是什么菜阿?
花椰菜是什么菜阿?
花椰菜是什么菜阿?
花椰菜别名花菜、菜花.原产地中海沿岸,19世纪传入中国,栽培面不断扩大.今天,花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜,而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了.
花椰菜拥有一个庞大的品种群.利用不同熟性的品种配套种植,可以实现周年生产,月月上市,从而丰富了货架上的蔬菜品种.
花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜.其实,花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上.
花椰菜以花球供食用.商品性好的花球质地致密,表面洁白,呈颗粒状.在气候异常条件下,如近成熟期遇气温变幅过大,常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”；花球临近成熟期出现低温,花球中的糖苷形成花青素,会出现“紫花”.
现代医学研究发现,花椰花是一种营养丰富的蔬菜.维生素C含量较高.100克鲜菜中含61毫克,为番茄的3.2倍.更加贵的是,含有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性,增强分解致癌物质的能力.因此,花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱.
花椰菜食味鲜美,配以荤菜炒食或作汤,风味更佳.