葡萄糖发酵生成

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 20:37:01
葡萄糖发酵生成
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葡萄糖发酵生成
葡萄糖发酵生成

葡萄糖发酵生成
生成0.8克乙醇需葡萄糖约为1.37克,则糖的浓度约为1.37%(更准确的应为1.37/101.37) 每升溶液中含17克糖从理论上讲就发酵产生1度酒

方程式:C6H12O6==2C2H5OH+2CO2
葡萄糖还可发酵成乳酸:C6H12O6==2CH3CH(OH)COOH
以上述两种方式发酵,生物都可以从1mol葡萄糖中获得2molATP。