作业帮水果酸碱度测定此实验用于家庭,无PH试纸、石蕊、酚酞
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 22:25:42
水果酸碱度测定此实验用于家庭,无PH试纸、石蕊、酚酞
水果酸碱度测定
此实验用于家庭,无PH试纸、石蕊、酚酞
水果酸碱度测定此实验用于家庭,无PH试纸、石蕊、酚酞
如果没有PH试纸、石蕊、酚酞的话是比较困难的
你最好还是去买一包pH试纸
一般的化工商店都有的卖
而且用起来最方便
还有
水果的pH值大部分都是显酸性的
但是经过人体代谢后
水果中含有的金属元素（例如钾、镁）会让身体偏向碱性
Part 1酸碱食物的定义
定义 一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。
e.g.大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、
碱
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
e.g.猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面...
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Part 1酸碱食物的定义
定义 一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。
e.g.大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、
碱
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
e.g.猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒
误区
酸性食品是坏的，碱性食品是好的。将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康。
酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。
纠正
多吃碱性食品有益健康哦。不是说绝对要吃碱性食品,酸碱要平衡,一般应该是2:8.
Part 2酸碱食物的详细分类碱性
（一）蔬菜类
椰菜，椰菜花，萝卜，胡萝卜，番茄，黄瓜，茄子，韭菜，大蒜，辣椒，洋葱，马铃薯，菠菜，南瓜，莴苣，新鲜豆类（荷兰豆、豆角、扁豆等）。
（二）水果类（新鲜成熟的）
香蕉，椰子，苹果，梨子，葡萄，木瓜，草莓，无花果，橙子，柠檬，柚子（注：某些水果如橙子，柠檬等，虽口味带酸，但其所含的果酸成份等，食用后经体内转化成为碱性物质。）
（三）乳制品
鲜乳（牛乳、羊乳、人乳）。
（四）肉类
没有碱性的肉类。
（五）五谷类
稻谷，玉米。
（六）其他
蜂蜜，咖啡，海带，，栗子，可可，发醇兑碱制作的馒头和点心，碳酸碱性饮料（如汽水、健力宝等）。
二、酸性食品
（一）蔬菜类
竹笋，芦笋，各种蔬菜腌制品（如咸酸菜、瓜咸、泡菜、酱菜等），干燥的豆类及豆制品，橄榄菜。
（二）水果类芒果，未成熟的香蕉，各种水果冻、水果罐头、水果蜜饯、果干果脯，青枣，橄榄，李子等。
（三）乳制品
除鲜乳外的各种乳制品（奶粉、奶油、奶酪、酸奶、冰淇淋等）。
（四）肉类
所有肉类。
（五）五谷类
麦，番薯（红薯、山芋）。
（六）其他
香烟，酒，糖，醋，巧克力，可乐，五香味料，沙拉酱等。
收起
水果不都是碱性的吗？