蛋白质失活是怎么回事?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 14:57:19
蛋白质失活是怎么回事?
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蛋白质失活是怎么回事?
蛋白质失活是怎么回事?

蛋白质失活是怎么回事?
蛋白质功能丧失的一种表现,失活分两种,第一种是低温导致的蛋白质失去原有的活性,但是蛋白质的结构和功能没有变化,在恢复温度后还有原来的生物学活性,一般用于疫苗的保存之类的.第二种就是物理、化学和生物学的作用导致蛋白质的空间结构被破坏了,此为不可逆的损失,一旦破坏就无法修复,蛋白质的生物学活性就彻底丧失了,此法一般用于消毒.不过需要声明的是蛋白质变性只破坏空间结构,其一级结构（氨基酸的排列）没有破坏.

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