为什么酶的活性容易受环境的影响

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/13 01:06:59
为什么酶的活性容易受环境的影响
x[NP Ia/CtĹ! PqL QgH&nN[؅%裾o-U@WؖGz:9~zѡa]t7*]t,U?wV9%l{PdTpmC( 怃ꣂ9|=W҃"J~36.S*RGrٿ(3M$WZǿnIq,IwB.̓3cx7٦1

为什么酶的活性容易受环境的影响
为什么酶的活性容易受环境的影响

为什么酶的活性容易受环境的影响
酶多数是蛋白质,酶之所以能与特定的反应物结合发生反应,与其独特的空间结构分不开,当环境中有影响或破坏其空间结构的因素时(如高温,强酸强碱)酶的活性就会受影响甚至失活,