作业帮泡打粉是碱性的吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 08:21:37
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泡打粉是碱性的吗
泡打粉是碱性的吗
泡打粉是碱性的吗
属於碱性,PH值一般在7.6左右.
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。属于碱性，PH值一般在7.6。...
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泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。属于碱性，PH值一般在7.6。
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泡打粉的成分中有碱性也有酸性，现市面上销售的应该是复合的泡打粉，所以应该是中性的。