列举三种以上国内外有关生物化学研究方向的重要期刊杂志

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 06:18:41
列举三种以上国内外有关生物化学研究方向的重要期刊杂志
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第一是延缓衰老：人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”.金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电
子的活性基因.这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化.而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用.
第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效地降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化.不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成.在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集.
第三是预防癌症：葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好.它可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散.
第四是美容养颜作用：自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,备受人们喜爱.有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富有弹性,与经常饮用红葡萄酒有关.除此,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用.

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