作业帮什么蔬菜对身体健康好,有什么好处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 19:53:52
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什么蔬菜对身体健康好,有什么好处?
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泛指绿色蔬菜,统称青菜1．提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力.2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性.3．润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁.延缓衰老.4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力.此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的.
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