麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的 其分子式应为

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 09:12:48
麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的 其分子式应为
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麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的 其分子式应为
麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的 其分子式应为

麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的 其分子式应为
C6H12O6 +C6H12O6=C12H22O11+H2O
麦芽糖是二糖,水解会分解成两个单糖.
所以两分子葡萄糖脱水缩合会形成一分子的麦芽糖和一分子的水.

C12H22O11
葡萄糖分子式C6H12O6,两分子脱一水即得。

葡萄糖是单糖,麦芽糖是二糖,单糖结合形成二糖或多糖时要失去水分子,可以类比氨基酸合成蛋白质。相反,二糖或多糖水解时会生成水分子。
即小分子结合形成大分子时要失水。

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