为什么凉拌莲藕会变色
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/17 15:35:05
xQN@M0^P(Ѡ6Raܙ}
为什么凉拌莲藕会变色
为什么凉拌莲藕会变色
为什么凉拌莲藕会变色
应为里面的有机色素(是它本身的与作料产生的化学作用)
莲藕里面含有大量的淀粉,遇到空气就会变成粉红色。若放到水里则会保持原色。
放的时间长就变色 建议过水