作业帮用无铝复合膨松剂炸油条还需放盐和碱吗?如题 可以加点糖、食用盐.外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:34:44
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用无铝复合膨松剂炸油条还需放盐和碱吗?如题 可以加点糖、食用盐.外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉
用无铝复合膨松剂炸油条还需放盐和碱吗?如题
可以加点糖、食用盐.外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可.
用无铝复合膨松剂炸油条还需放盐和碱吗?如题 可以加点糖、食用盐.外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉
无需放盐和碱,可以放少许白砂糖,效果是调味和起色（金黄色）.不过,尽量少吃煎炸熏烤的食物,偶尔尚可,经常不好,有损健康.查看原帖>>
用无铝复合膨松剂炸油条还需放盐和碱吗?如题 可以加点糖、食用盐.外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉
只有碱和泡打粉能做油条吗?
碱和小苏打做油条是一样吗
没有碱和矾只有泡打粉能炸油条吗?我想自己试着炸油条,可只有泡打粉,没有碱和矾,能炸吗?
和油条面什么时候放碱
用油条精怎么炸油条用油条精炸油条,除了加盐、水,还需要加什么?还要加泡打粉和明矾吗?
油条,明矾和泡打粉和碱能一起使用吗?效果怎么样?油条面团最长能存放多久(没炸完剩下的面团）
用油条精怎么和油条面
油条面怎么和
怎么在家炸油条,不用碱和矾
炸油条不用蓬松剂和碱行不行.
炸油条用明矾和减,对身体有害吗?
自来水加了漂白粉水变清后可以和油条面吗
油条膨松剂和泡打粉是一样的东西吗
油条加碱粉可以吗
油条需要酵母吗
做油条要放什么配料?我有安琪复配油条蓬松剂,还要放酵母和泡打粉吗或小苏打吗?
怎样做油条和配方