作业帮如何做棋子烧饼
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/10 16:54:59
x}kn@FD ({iPE`@7<$HB
e =Ð*Bsg{ON SOW'm2
"wwO_qu
{yYY^
z%dcE fbhE U2 Ѫd4.5W
C* ,*wS"O͏ 2,HőϏWq%FMCx锉>NB~t<48K['wgŨhႦ=r&|Ԋfsd xCT
aО9!Kq +&lUn%=M>袣ˁ p _A2p QZTSFx9}5,z peS") MNh }ipωz`2MOWwch~aD3LQUMmV纘 T?V%/3XdeaY7]tIL!=/[b>J ;bƀ S RmH.U tW킻7F lՊ%FMM`Q'P 0~eKs CY )_\{%::LJD{)iI5%A&N^䆉^ |{SA0"%ɮI0^V昔yAKo}=y_~K
如何做棋子烧饼
如何做棋子烧饼
如何做棋子烧饼
做法1：
把肉剁成末,和葱、面酱、香油等调匀成馅.制瓤.成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团,再擀成圆片,把面瓤放在水面片上,前后对折,用面杖把两侧擀平封口,再擀成长方形,切去左右毛边,横切为两块,分别卷成面卷,再揪成小剂.取一剂用拇指在面卷接茬处按窝.放入肉馅,缩口,用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后,将光面撒匀麻仁,放在烤盘内.烘烤.特点：杏黄色,形如
棋子烧饼
棋子,外酥里嫩.
做法2：
面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀,揉出面筋,放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；将面团擀成饼,包住②料,再擀成方饼；三折后擀平,反复四次,最后擀成一个长方形；喷水适量,面上撒上芝麻,再涂一层油；分切成8 块长方形,在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后,烤盘涂油,放入烧饼坯子,在中层烘烤10分钟.注意不要烤糊了.