作业帮酵母蔗糖酶纯化用什么方法?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 18:53:49
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酵母蔗糖酶纯化用什么方法?
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酵母蔗糖酶纯化用什么方法?
蔗糖酶(E.C.3 2.1.26)能催化非还原性双糖(蔗糖)的1,2—糖苷键裂解,释放出等量的果糖和葡萄糖.从式中可以看到,每摩尔蔗糖水解产生两摩尔还原糖,蔗糖的裂解速率可以通过Nelson 法测定还原糖的产生数量来测定.一个酶活力单位规定为为在标准分析条件下每分钟催化底物转化的数量.比活力单位为每毫克蛋白含有的酶活力单位.你可以去生物帮看看,亲和层析 http://product.bio1000.com/100223/