作业帮为什么苹果放久了会有淡淡的酒味?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 20:51:24
xQKr@PpQd>$ȅmI\0?I#)ɼ7U /IvJ6zu֨(L#?x?ac'O8iiJ
vZXp}S!g>;"NGלb6л-X>6_?J],ɣ Ѫt1"??1hLXѽ33,K( K~
^TG1==A H#+zёzJeOJOxYwy ]l
8!tX0d&gyMTߤ fI W'2J݅/[)k2#_KF;4=a4ϓl(-tNU [%(Kf`. c *roã<^! r
为什么苹果放久了会有淡淡的酒味?
为什么苹果放久了会有淡淡的酒味?
为什么苹果放久了会有淡淡的酒味?
很简单,它被氧化了,不仅会有酒味,颜色还会变黄.
苹果离开苹果树以后，切断了主要的氧气来源，为了维持生命活动，会以无氧呼吸的方式获得能量。无氧呼吸不消耗氧气，将苹果内的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。当酒精积累到一定浓度时，苹果自身会酒精中毒，导致细胞死亡，从而失去了抵御微生物的能力了，也就腐烂了，体内的酒精挥发出来，您就闻到酒味了。...
全部展开
苹果离开苹果树以后，切断了主要的氧气来源，为了维持生命活动，会以无氧呼吸的方式获得能量。无氧呼吸不消耗氧气，将苹果内的葡萄糖氧化生成酒精和二氧化碳。当酒精积累到一定浓度时，苹果自身会酒精中毒，导致细胞死亡，从而失去了抵御微生物的能力了，也就腐烂了，体内的酒精挥发出来，您就闻到酒味了。
收起