作业帮碳酸钠能否加入食物?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:43:30
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碳酸钠能否加入食物?
碳酸钠能否加入食物?
碳酸钠能否加入食物?
可以
中文别名：纯碱、块碱、苏打(Soda) 、口碱（历史上,一般经张家口和古北口转运全国,因此又有“口碱”之说.）、碱面（食用碱） 食用碱： 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)的小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）.食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水. 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.
可以，，，
可以的，一楼说的很明白哦！！
纯的碳酸钠就是我们常用的食用碱，又叫苏打粉，我们蒸馒头，做面包都要添加，原理是碳酸钠与酵母发酵后产生的酸反应，产生二氧化碳，从而使馒头或者面包非常的松软，很安全。
碳酸钠能否加入食物?
做面条等食物时为何要加入适量的碳酸钠?
区别氯化钠,硝酸钠,碳酸钠时能否先加入稀盐酸或稀硫酸?
能否用苏打代替小苏打做食物面粉中加入小苏打，做出来的食物特别松软可口，用苏打代替小苏打能否达到同样效果
碳酸钠能否和氢氧化钙反映
氢氧化钙能否与碳酸钠反应
碳酸钠能否与硝酸铁反应
碳酸能否生成碳酸钠,碳酸钙
碳酸钠与氯化镁能否反应
碳酸钠加入氯化钙反映现象
乙酸加入碳酸钠的现象
汽油能否加入乳化剂
白矾加入食物中熬有什作用?
乙酸、乙醇的分离乙酸、乙醇的混合液中加入足量碳酸钠蒸馏后得到乙醇和乙酸钠,乙酸钠能否用稀盐酸处理再蒸馏?
碳酸钠中加入硫酸钡沉淀里面加稀盐酸能否说明碳酸钡比硫酸钡溶解度低不是向生成难溶物转化么
碳酸钠能否和氢氧化钠反应生成碱式碳酸钠Na3OHCO3
加热碳酸钠能否生成双氧水错了.应该是碳酸钠溶液
碳酸钠标定盐酸标准溶液时问什么可用溴甲酚绿-二甲基黄做指示剂?能否改用酚酞盛放碳酸钠的锥形瓶是否需要预先烘干?加入的水是否需要准确