怎样使冰糖葫芦外面那层糖不化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/13 00:03:18
怎样使冰糖葫芦外面那层糖不化
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怎样使冰糖葫芦外面那层糖不化
你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸
不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存