作业帮家庭小实验：如何防止苹果变黄?苹果变黄又该怎么办?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 19:17:11
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家庭小实验：如何防止苹果变黄?苹果变黄又该怎么办?
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苹果切开后容易黄.这是表面产生氧化作用的结果.要防止变黄的话,可以切完后用盐水浸一下.如果变黄了就把表面变黄的切掉就OK了.
苹果变黄是因为苹果亚铁离子被空气中氧气氧化成三价铁离子，
把苹果放水里，隔绝氧气
维生素C可以使三价铁离子还原成亚铁离子
切口涂维C
把变黄的切掉
浸泡在维生素C水溶液中
变黄的部分泡在该水溶液中也能变回来
防止可以在切开的表面滴柠檬汁
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